zuppa di lenticchie

Zuppa di Lenticchie con Fusilli

Autunno, tempo di zuppe… quando si torna a casa fradici o infreddoliti non si può fare a meno di sognare un bel piatto di zuppa di lenticchie fumante che ci scaldi il corpo e l’anima!

bulgur di soia

Bulgur di soia con verdurine

La soia travestita da bulgur è la protagonista del piatto: è facilissima da preparare, bastano 10 minuti di cottura, giusto il tempo per tagliare, condire le verdure e cuocere i fagiolini. Un piatto colorato, leggero e proteico!   Persone : 3 –  Tempo Di Cottura : 25 min.  –  Pronta […]

muffins vegani

Muffins Vegani alle Carote Viola

Ciao a tutti, oggi vi mostro come fare i muffins vegani alle carote. Non si tratta delle tradizionali carote, quelle di colore arancione, parlo di quelle viola che non è sempre facile trovare. Dal punto di vista nutrizionale sono quasi uguali alle carote arancioni ma sono molto più ricche di […]

polpette di lenticchie

Polpette di Lenticchie e Patate

Polpette di lenticchie e patate: le lenticchie sono legumi ricchi di ferro e proteine. Solitamente più consumate in inverno in minestre e primi,