quinoa e zucchine

Cupola di Quinoa e Zucchine con Tofu

Questo piatto unico unisce Proteine Nobili contenuti nel Tofu e nella Quinoa (entrambi cibi molto salutari) ai fermenti utilissimi per il nostro intestino contenuti nel Miso, che renderà il Tofu estremamente saporito. Le verdure abbinate completano il pasto dando gusto e sapori ancora prettamente estivi nonostante l’autunno inoltrato, con una […]

focaccia vegana

Focaccia Vegana Padella

Una ricetta semplice e ottima che permette di avere una bella focaccia veganaanche senza accendere il forno.
Con il lievito istantaneo l’impasto non ha bisogno di riposo per lievitare

insalata russa vegana

Insalata Russa Vegana

Ciao a tutti, l’insalata russa vegana è una ricetta intramontabile ma allo stesso tempo sfiziosa, che può essere servita in ogni occasione, dal Natale alle cenette estive, come antipasto o come contorno, insomma un must di ogni cucina e perchè no, anche di quella vegana. La maionese viene sostituita da […]

riso jasmin

Riso Jasmin con Verdurine

Questa ricetta è una rivisitazione di un piatto che ho visto in un ristorante etnico. Il riso jasmin è un riso thailandese naturalmente profumato. In questa versione vegan è utilizzato