La prima cosa che ci occorre sono le verdure:
A questo punto dobbiamo tagliarle a rondelle fini o se preferite a fiammifero. Dopodichè aggiungiamo sale a piacimento
Adesso, come in ogni centro estetico che si rispetti, dobbiamo “massaggiarle” per circa 7-8 minuti. Noteremo che man mano le verdure inizieranno a rilasciare un liquido.
Ora non ci rimane che trasferirle in una pressa per verdure. Nel caso non ce l’avessimo basta metterle in un contenitore con un peso sopra (che può essere un altro contenitore un po’ più piccolo pieno d’acqua)…..
Quelle che vedete in foto io le ho consumate dopo circa 36 ore. Buon Appetito!
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