Crema alle Nocciole Vegana

Ecco la crema alle nocciole vegana, che non ha niente da invidiare  a quella della famosissima marca che conosciamo tutti… Con la differenza che questa vegan è sicuramente più naturale e buona dell’originale…

Persone : Un barattolino da 250 gr. circa –  Tempo Di Cottura : 10 min.  –  Pronta In : 25 min.

INGREDIENTI:

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120 gr. Cioccolato Fondente

100 gr. Nocciole Tostate

70 gr. Zucchero di Canna Grezzo

120 ml. Latte di Soia

2 Cucchiai Olio di Semi

1 Cucchiaino e mezzo di Lecitina di Soia

 

PROCEDIMENTO:

Spezzettare il cioccolato fino a ridurlo a scaglie.

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Metterlo in un mixer insieme alle nocciole, alla lecitina e allo zucchero e frullare fino a quando si ottiene una pasta ben amalgamata

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Mettiamo il latte in una pentola insieme alla crema appena ottenuta e l’olio. Con un frullatore ad immersione amalgamiamo bene il tutto.

Lasciamo sul fuoco (continuando a mescolare) per circa 4 o 5 minuti; non deve bollire. Bisogna spegnere la fiamma appena si vedono le prime bollicine.

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Appena spenta la fiamma versiamo il composto in un barattolo (non preoccupatevi se lo vedete molto liquido, quando raffredda si rapprende) e lasciamolo intiepidire. Dopodichè conserviamolo in frigorifero.

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