Seitan - Ricette e Prodotti per Vegani

Seitan Saltato con Verdure

Finalmente ho trovato una ricetta che mi fa apprezzare il seitan confezionato, che di solito rimane sempre troppo…

Prima di provare le scaloppine di seitan al limone non ero propriamente un’ estimatrice del seitan, avevo provato…

I medaglioni di seitan al vino rosso sono un secondo piatto molto saporito e preparato con pochissimi ingredienti.…

Eccovi una delle tante ricette col seitan che si possono realizzare: il seitan con patate e piselli! Se…

Tartufi al Cacao con Datteri e Anacardi
I Tartufi al cacao con datteri e anacardi sono una golosità che consiglio a tutti di provare. La ricetta di per se è molto semplice, non necessita di cottura e si realizza in pochissimo tempo. Grazie a questa ricetta ho riscoperto ed imparato ad apprezzare un ingrediente che sin da piccolo ho sempre odiato: i datteri. Grazie alla loro consistenza, da frullati si prestano benissimo a ricette come questa in quanto fanno da “legante” tra i vari ingredienti. Persone : 20 tartufi circa – Tempo Di Cottura : 0 min. – Pronta In : 20 min. INGREDIENTI: 150 gr. di Anacardi NON salati 20 gr. Cacao Amaro 20 Datteri di media dimensione 3 Cucchiai di Latte di Mandorla (o altro latte vegetale) Farina di cocco, granelle di nocciola, cacao amaro (per decorare) PROCEDIMENTO: Mettiamo gli anacardi un un frullatore e maciniamoli fino ad ottenere una specie di farina. In molte ricette si legge di tenere gli anacardi in ammollo per poi frullarli; non è il nostro caso in quanto noi non vogliamo ottenere una crema bensì una farina di anacardi. Quindi li frulliamo direttamente. Mettiamo la farina di anacardi in una ciotola. aggiungiamo il cacao e mescoliamo con […]

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