Crema alle Nocciole Vegana

Ecco la crema alle nocciole vegana, che non ha niente da invidiare  a quella della famosissima marca che conosciamo tutti… Con la differenza che questa vegan è sicuramente più naturale e buona dell’originale…

Persone : Un barattolino da 250 gr. circa –  Tempo Di Cottura : 10 min.  –  Pronta In : 25 min.

INGREDIENTI:

120 gr. Cioccolato Fondente

100 gr. Nocciole Tostate

70 gr. Zucchero di Canna Grezzo

120 ml. Latte di Soia

2 Cucchiai Olio di Semi

1 Cucchiaino e mezzo di Lecitina di Soia

 

PROCEDIMENTO:

Spezzettare il cioccolato fino a ridurlo a scaglie.

Metterlo in un mixer insieme alle nocciole, alla lecitina e allo zucchero e frullare fino a quando si ottiene una pasta ben amalgamata

Mettiamo il latte in una pentola insieme alla crema appena ottenuta e l’olio. Con un frullatore ad immersione amalgamiamo bene il tutto.

Lasciamo sul fuoco (continuando a mescolare) per circa 4 o 5 minuti; non deve bollire. Bisogna spegnere la fiamma appena si vedono le prime bollicine.

Appena spenta la fiamma versiamo il composto in un barattolo (non preoccupatevi se lo vedete molto liquido, quando raffredda si rapprende) e lasciamolo intiepidire. Dopodichè conserviamolo in frigorifero.