Torta al Limone

Un profumo di limone che invade la casa ed una torta delicata che delizia il palato…. La torta al limone

 

Persone : 6 –  Tempo Di Cottura : 30 min.  –  Pronta In : 60 min.

INGREDIENTI:

ricettevegan.org - torta al limone 1

 

1 Bicchiere di acqua o latte di soia

1/2 bicchiere di olio di oliva

1 Bicchiere di zucchero

1 cucchiaino di bicarbonato

2 cucchiaino di lievito

2 bicchieri di farina

buccia di 3 limoni grattugiati possibilmente non trattati

1 bicchiere di limoncello possibilmente fatto in casa

Per la mia decorazione ma ognuno può modificarla a piacimento:
Marmellata di limoni
Fiorellini di zucchero
Codette di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola versare l’acqua e lo zucchero mescolare bene finché non si scioglie tutto lo zucchero, se è necessario scaldare leggermente l’acqua nel microonde. Aggiungere l’olio e il bicarbonato e mescolare bene il tutto. Aggiungere la farina ed il lievito pian pianino setacciandola con un colino. Continuare a mescolare il tutto finché non diventa della consistenza di una crema. Per ultimo aggiungere la buccia dei limoni grattugiata (attenzione a non grattare la parte bianca altrimenti risulterebbe amara)

ricettevegan.org - torta al limone 3

ed il bicchiere di limoncello.

ricettevegan.org - torta al limone 2

Infornare a 170 gradi per 30 minuti, una volta sfornata lasciarla raffreddare e decorarla a piacimento.

ricettevegan.org - torta al limone 4

Per la mia l’ho tagliata a metà ho spalmato uno strato di marmellata di limone.

ricettevegan.org - torta al limone 5

In cima ho steso un altro strato di marmellata al limone e decorato con il fiore e le codette di cioccolato.

torta al limone

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