Persone : 3 – Tempo Di Cottura : 60 min. – Pronta In : 70 min.
INGREDIENTI:
patate
cipolle
carote arancioni e viola
asparagi
peperoni
una mela
gran masala
sale
olio evo
strumenti:
tajine
frangifiamma
PROCEDIMENTO:
Lavare e pulire le verdure, e ridurle a pezzetti di misura simile.
ungere leggermente il fondo della tajine e posizionare le verdure
partendo da quelle che richiedono maggior tempo di cottura (che andranno in basso)
per finire con le verdure a minor tempo di cottura. spolverare gli strati con il mix di spezie “gran Masala” e un pizzico di sale (a piacere),
aggiungere un filo di acqua sul fondo (fino al bordino interno della tajine, coprire e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa un’oretta.
buon appetito
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