Pudding vegano ai semi di Chia

Ciao a tutti, oggi vi mostro come preparare uno spuntino salutare e veloce: il pudding vegano ai semi di chia. Si tratta di uno yogurt vegetale che viene fatto addensare in modo naturale con i semi di chia e viene arricchito di gusto con una salsa alla frutta. Potete in sostituzione utilizzare della semplice frutta a pezzi o della marmellata. I semi di chia, oltre ad essere ricchi di omega 3 e minerali, hanno un alto potere saziante, quindi sono ottimi per chi è a dieta. Inoltre quando restano a contatto con ingredienti ricchi di acqua e liquidi, tendono a rilasciare un gel che rappresenta un addensante naturale che in questa ricetta andrà a far rapprendere lo yogurt rendendolo ancora più cremoso e sodo. Ma vediamo insieme come preparare questo gustoso pudding ai semi di chia.

 

Persone : 2 –  Tempo Di Cottura : 10 min.  –  Pronta In : 8 ore e 20 min. circa

INGREDIENTI:

 

250 g yogurt vegetale alla mandorla

80 g di gelsi o altra frutta a scelta

3 cucchiani di zucchero di canna

qualche goccia di succo di limone

2 cucchiai di semi di chia

 

 

PROCEDIMENTO:

Per prima occorre realizzare la salsa alla frutta. Mettete a cuocere in un pentolino, per 10 minuti dal bollore, la frutta lavata e tagliata a pezzi, lo zucchero di canna e il succo di limone. Fate raffreddare.

Aggiungete i semi di chia allo yogurt vegetale e mescolate.

In un contenitore o bicchiere mettete sul fondo un po’ della salsa alla frutta e versate sopra lo yogurt.

Fate riposare il pudding ai semi di chia per una notte in frigorifero in modo da farlo rapprendere.

Se preferite potete decorare con della frutta fresca e servirlo, buon appetito!