Chiacchiere Vegane

Anche se a Carnevale ogni scherzo vale, questo non è uno scherzo ma una profonda realtà…. Le Chiacchiere vegane o Bugie sono un dolce tipico del periodo carnevalesco. Io adoro quelle ripiene e voi?

Persone : 8 –  Tempo Di Cottura : 1 min.  –  Pronta In : 50 min.

INGREDIENTI:

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300 gr. Farina 00

60 gr. Zucchero grezzo di Canna

1 Cucchiaio d’Olio di semi

Mezza Bustina (13 gr. circa) di Lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 ml (una fialetta) aroma di vaniglia

Mezzo bicchiere di Latte di soia alla vaniglia

2 ml (una fialetta) aroma di Limone

Crema di Nocciole o Marmellata (per il ripeno)

Zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettiamo la Farina, lo Zucchero, L’olio, il lievito, gli aromi, il sale.

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Aggiungiamo il latte ed impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciamolo riposare per un’oretta circa.

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Trascorso il tempo prendiamo il nostro impasto e stendiamolo in una sfoglia molto fine. Io ho usato la macchina per la pasta, ma si può usare anche soltanto il mattarello.

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A questo punto per fare le bugie ripiene mettiamo una piccola quantità di crema di nocciole (o marmellata) sulla sfoglia distanziata in parti uguali.

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Pieghiamo a libro la sfoglia in modo da coprire il ripieno

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Ora tagliamo i vari quadratini ripieni.

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Per fare quelle classiche tagliamo dei rettangoli di sfoglia e pratichiamoci un paio di incisioni per il verso del lato lungo

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In una pentola mettiamo a scaldare l’olio dopodichè tuffiamocele dentro. Quando iniziano a prendere colore sono pronte (ci vuole pochissimo, meno di un minuto se l’olio è ben caldo).

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Buon Appetito!

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