Cavolo Rosso e Porri in Padella

I porri non li avevo mai assagiati. Il cavolo rosso l’ho sempre mangiato crudo. Ecco quella che per me è stata una piacevole scoperta… Un piatto che di sicuro non abbandonerò più!

Persone :4 –  Tempo Di Cottura :35 min.  –  Pronta In :45 min.

INGREDIENTI:

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1 Cavolo Rosso

2 o 3 Porri

2 Spicchi d’aglio

Olio Extravergine d’Oliva

 

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa occorre pulire i porri, tagliarli a rondelline e poi sminuzzarli.

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In una padella schiacciare gli spicchi d’aglio, aggiungere un filo d’olio e mettere i porri.

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Lasciarli rosolare tre o quattro minuti dopodiche aggiungere il cavolo tagliato a listarelle.

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Mettere il coperchio alla pentola e lasciar cuocere per circa 15 minuti.

Trascorso il tempo aggiungere un bicchiere d’acqua e lasciar cuocere fino a quando quest’ultima sarà del tutto evaporata (ci vorranno circa altri 15 minuti senza coperchio naturalmente)

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A questo punto non ci resta che aggiungere un filo d’olio, sale e pepe e servire…

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Buon Appetito!

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