quinoa e zucchine

Cupola di Quinoa e Zucchine con Tofu

Questo piatto unico unisce Proteine Nobili contenuti nel Tofu e nella Quinoa (entrambi cibi molto salutari) ai fermenti utilissimi per il nostro intestino contenuti nel Miso, che renderà il Tofu estremamente saporito. Le verdure abbinate completano il pasto dando gusto e sapori ancora prettamente estivi nonostante l’autunno inoltrato, con una […]

hamburgers di rapa rossa

Hamburgers vegani di rapa rossa

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un secondo piatto molto originale si tratta di hamburgers vegani  di rapa rossa. L’ingrediente principale di questo piatto è appunto la rapa rossa, conosciuta anche con il nome di barbabietola. Io ho usato quella precotta ma se avete quella fresca ancora meglio, […]

torta di zucca

Torta di Zucca e Cioccolato

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è una buonissima torta di zucca e cioccolato, ricca di ingredienti particolari. Primo tra tutti la farina di mais chiara,

polpette di ceci

Polpette di ceci

Le polpette di ceci e patate sono un ottimo secondo piatto, da accompagnare con un contorno di verdure di stagione.