Ricette Vegane con Carote - Ricette e Prodotti per Vegani

Gli gnocchi di riso cinesi sono un primo piatto molto gustoso, composto in gran parte di farina di…

Peanut Soba Noodles

I peanut soba noodles sono una ricetta fresca e orientale, un po’ insolita per l’abbinamento dei sapori, non…

Ho improvvisato questi pancakes alle carote, farina di ceci e mandorle, farciti con una semplicissima e golosa crema…

emy82

Ciao a tutti, oggi vi mostro come fare i muffins vegani alle carote. Non si tratta delle tradizionali…

Questa LASAGNA vegana l’ho scelta di KAMUT perchè la farina di Kamut a mio parere è delicatissima; finalmente…

emy82

La ricetta di oggi è una ciambella simil camilla, ma a differenza delle torte camille, invece di usare…

Mi piace provare a rivisitare il classico purè di patate qui con le polpette di farro, in modo…

Questa ricetta ha il profumo speziato della cucina araba; la tajine è una pentola in terracotta che si…

Melanzane Marinate
Questa ricetta semicrudista l’ho realizzata con le MELANZANE che d’estate sono ideali sia per le bassissime calorie che per la funzione drenante e utilissime nell’abbassare il colesterolo. Molto versatili in cucina, in questo piatto le ritroviamo marinate per ore in abbinamento con altri vegetali. Persone : 6 – Tempo Di Cottura : 60 min. – Pronta In : 1 ora e 10 min. INGREDIENTI: 2 MELANZANE 3 PATATE 4 POMODORI CAMONE (o da insalata) una manciata di CAPPERI dissalati due cucchiai di SEMI di SESAMO un pò di BASILICO tritato (surgelato o fresco) 50 ml di SUCCO di LIMONE (in bottiglia o fresco filtrato) OLIO EXTRAVERGINE di OLIVA q.b. SALE ROSA integrale PROCEDIMENTO: Affettare sottilmente le MELANZANE disponendole in una larga pirofila e versarvi sopra il SUCCO DI LIMONE. Mettere in frigorifero a marinare per almeno 8 ore, avendo cura di rigirarle ogni tanto affinchè tutte le fette siano ben impregnate. Mettere un pentolino e portare a bollore l’acqua immergendo le PATATE e facendole lessare per 30 min. Scolarle. Una volta marinate le MELANZANE, disporle su un piatto di portata e cominciare a formare gli strati, prelevandole dal liquido di marinatura e facendole leggermente sgocciolare. Affettiamo le PATATE […]

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