insalatini pressati

Gli insalatini Pressati o Giapponesi

Gli insalatini pressati (conosciuti anche col nome di “insalatini giapponesi”) sono delle verdure che vengono lasciate fermentare per un tempo che può variare da 2 ore a due giorni. Fermentando, gli enzimi ed i batteri trasformano lo zucchero in acido lattico il quale è molto utile per il nostro organismo. […]

formaggio vegano di anacardi

Formaggio Vegano di Anacardi

Il Formaggio Vegano di anacardi può essere una valida alternativa a formaggi di latte vaccino con consistenza non troppo solida tipo la crescenza.

stick di ceci

Stick di Ceci

Gi stick di ceci sono un’alternativa sana alle classiche patatine, meno grasse, più proteiche e genuine. Ottima idea sia per accompagnare un secondo piatto, sia da servire come antipasto. Pratiche e gustose anche da sole, come semplice snack croccante, o intinte in qualche golosa salsina.

salvia in pastella

Salvia in Pastella

Visto il periodo e l’abbondanza di materia prima presente nel mio orto ho deciso di preparare questa sfiziosa ricetta che si adatta bene sia come aperitivo, sia come contorno. La ricetta della salvia in pastella è molto semplice e veloce da preparare.