Persone : 3 – Tempo Di Cottura : 0 min. – Pronta In : 60 min.
INGREDIENTI:
1 Rapa Rossa Cotta a Vapore
1 Limone
Olio
Sale
PROCEDIMENTO:
Togliamo la Buccia (se presente) alla rapa rossa; io normalmente uso quelle che si chiamano “Birave” le quali sono gia cotte e confezionate sottovuoto. Tramite una Mandolina affettiamo la rapa a fette finissime.
Disponiamo le fette in un piatto, aggiungiamo un filo d’olio, il succo di limone e saliamo a piacere.
Mettiamo in frigorifero e attendiamo almeno un’ora prima di servire.
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