Ananas e Tempeh alla Griglia

L’ananas e tempeh alla griglia è un piatto ricco di PROTEINE, un sostituto della CARNE con un contenuto pari a quella animale, ma totalmente cruelty free. In abbinamento all’ANANAS, diventa un secondo squisito e completo.

Persone : 2 –  Tempo Di Cottura : 45 min.  –  Pronta In : 60 min.

INGREDIENTI:

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Due grosse fette di ANANAS maturo

1 confezione di TEMPEH da 250 gr

40 ml di OLIO EXTRAVERGINE di OLIVA

30 ml di SUCCO di LIMONE

una spolverata di ROSMARINO

SEMI di SESAMO q.b per ricoprire le superfici del TEMPEH

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare a FETTE spesse circa due cm l’ANANAS, levando la parte legnosa centrale e la spessa buccia. Tagliare al centro il TEMPEH, ottenendo DUE belle BISTECCHE VEG.

Miscelare OLIO EXTRAVERGINE di OLIVA & SUCCO di LIMONE in un contenitore (o due se non ci stanno entrambi “ananas e tempeh”) spolverando con ROSMARINO. Adagiarvi sia l’ ANANAS che il TEMPEH, rigirandoli periodicamente affinchè siano impregnate tutte le fette. Far MARINARE in frigorifero per 1 ora circa.

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Sgocciolare l’ANANAS e metterlo sulla graticola. Cospargere di sesamo le due superfici di ogni fetta di TEMPEH e unire anch’esse nella graticola.

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Accendere la GRIGLIA e far dorare da entrambi i lati i due componenti. Se la griglia è ottima bastano 15 min per parte (se la griglia è mediocre come la mia, aumentare di 10/15 min). e…voilà! Il nostro piatto di Carne Vegetale con succoso Ananas è pronto da gustare!

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Buon Appetito!

ananas e tempeh

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