Chiacchiere Vegane

Anche se a Carnevale ogni scherzo vale, questo non è uno scherzo ma una profonda realtà…. Le Chiacchiere vegane o Bugie sono un dolce tipico del periodo carnevalesco. Io adoro quelle ripiene e voi?

Persone : 8 – Tempo Di Cottura : 1 min. – Pronta In : 50 min.

INGREDIENTI:

300 gr. Farina 00

60 gr. Zucchero grezzo di Canna

1 Cucchiaio d’Olio di semi

Mezza Bustina (13 gr. circa) di Lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 ml (una fialetta) aroma di vaniglia

Mezzo bicchiere di Latte di soia alla vaniglia

2 ml (una fialetta) aroma di Limone

Crema di Nocciole o Marmellata (per il ripeno)

Zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

In una ciotola mettiamo la Farina, lo Zucchero, L’olio, il lievito, gli aromi, il sale.

Aggiungiamo il latte ed impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciamolo riposare per un’oretta circa.

Trascorso il tempo prendiamo il nostro impasto e stendiamolo in una sfoglia molto fine. Io ho usato la macchina per la pasta, ma si può usare anche soltanto il mattarello.

A questo punto per fare le bugie ripiene mettiamo una piccola quantità di crema di nocciole (o marmellata) sulla sfoglia distanziata in parti uguali.

Pieghiamo a libro la sfoglia in modo da coprire il ripieno

Ora tagliamo i vari quadratini ripieni.

Per fare quelle classiche tagliamo dei rettangoli di sfoglia e pratichiamoci un paio di incisioni per il verso del lato lungo

In una pentola mettiamo a scaldare l’olio dopodichè tuffiamocele dentro. Quando iniziano a prendere colore sono pronte (ci vuole pochissimo, meno di un minuto se l’olio è ben caldo).