polpette antispreco

Le polpette antispreco

Questa ricetta di polpette antispreco nasce dall’idea di non buttare gli scarti di verdure che si ottengono dall’estrattore o dalla centrifuga. È davvero super semplice e veloce, con pochi ingredienti, ma ricca di fibre e amica dell’ambiente!   Persone : 2 –  Tempo Di Cottura : 15 min.  –  Pronta […]

polpette di farro

Polpette di Farro con Purè di Ceci

Mi piace provare a rivisitare il classico purè di patate qui con le polpette di farro, in modo da creare dei gustosi accompagnamenti ai piatti principali. Questo purè di ceci è risultato bello corposo

spezzatino di tofu

Spezzatino di Tofu

Il tofu è un alimento ricco di proteine e povero di sale, spesso però per il suo sapere “neutro” non piace molto al naturale. Uno dei modi per renderlo più gustoso

hamburger di lupini

Hamburger di Lupini

Ecco un secondo piatto molto alternativo e nutriente che se preparato in casa permette di risparmiare sulla spesa…. Gli hamburger di Lupini. Sono molto semplici da realizzare anche se la parte più noiosa è sbucciare i lupini (io già sbucciati non li ho trovati…..). Persone : 4 –  Tempo Di […]