fusilli integrali

Fusilli integrali con Zucca e Ceci Neri

I ceci neri sono tipici del territorio mediterraneo, coltivati soprattutto nella Murgia Barese. Hanno un profilo nutrizionale e sapore molto simile ai fratelli chiari, ma sono più piccoli, con la buccia più spessa e rugosa.

quinoa con spinaci e funghi

Quinoa con Spinaci e Funghi

Quinoa con spinaci e funghi: dopo aver realizzato questo piatto e averne constatata la bontà, ho deciso di condividere questa ricetta. Il gusto è ottimo,

gnocchi di ceci

Gnocchi di Ceci con Ragù Vegan

Gli gnocchi di ceci con ragù vegan sono facilissimi da preparare in quanto si usano pochissimi ingredienti. Io in questa ricetta ho preparato un ragù vegano veloce, fatto con passata di pomodoro e hamburger della Sojasun sbriciolati; volendo si può realizzare anche nel modo classico con la soia disidratata. Ma […]

pasta alle melanzane

Pasta alle Melanzane

Le zuppe è sempre un piacere mangiarle, non importa quale sia la stagione…